¿Cómo hervir el arroz?

¿Cuándo se echa el arroz?

La manera correcta de cómo hervir arroz es una pregunta muy frecuente. Para los no iniciados, el arroz se echa una vez ya está hirviendo el agua para que tanto el interior como el exterior del grano se cueza a la misma temperatura uniforme. Para ello, puedes utilizar una olla de toda la vida o un moderno hervidor de arroz.

No hay que echar todo el arroz de golpe para que no se corte todo el hervor, aunque al poco tiempo ya volveremos a ver las burbujas del agua. Es mejor echarlo poquito a poquito.

¿Cuántas calorías tiene el arroz hervido?

El arroz es un cereal esencial para el aporte de calorías a nuestra dieta. Su consumo abusivo podría producir diabetes debido a que el almidón que contiene se transforma en azúcar en nuestro cuerpo que se ha de quemar si no queremos engordar. Por lo tanto, como todo en esta ida, hay que tomarlo con moderación, más aún, si no hacemos mucho ejercicio.

La otra traducción de lo explicado anteriormente, es que el arroz es un alimento altamente energético.

Una taza de arroz tiene, aproximadamente, 200 calorías.

Reducir un 50% las calorías del arroz

Un estudiante de química de Sri Lanka, llamado Sudhair James, ha descubierto un método efectivo para reducir las calorías del arroz en un 50%, nada más y nada menos. Y, es que, como todos los alimentos que cocinamos, cambian sus propiedades según cómo los hagamos.

Lo que hizo Sudhair fue hervir el arroz como siempre pero con un cambio: echó una cantidad del 3% del peso del arroz en aceite de coco cuando el agua estaba hirviendo y antes de echar el arroz. Una vez cocinado el arroz, lo dejó enfriar en la nevera durante doce horas.

Algunas propiedades importantes del arroz

  • Alto valor energético.
  • Previene la obesidad al no contener grasas perjudiciales para nuestra salud, como el colesterol. Nuestro corazón estará más sano.
  • Mantiene estable la presión arterial al ser un alimento bajo en sodio.
  • Es rico en minerales y fibra, lo que contribuye a prevenir algunos tipos de cáncer.
  • Contiene antioxidantes naturales, como la vitamina A y la C.
  • Ayuda a hacer la digestión.