Arroz hervido con camarones

¿No sabes cómo hervir arroz? Pues aquí tienes una receta de arroz con camarones para que te chupes los dedos 😉

El arroz con camarones es una receta muy fácil de preparar. Se trata de un plato tradicional cocido con caldo de los propios camarones, mezclado con el arroz y sofrito con una preparación cuya elaboración será detallada a continuación. Este plato destaca por su magnífico y potente sabor, por lo que adquiere un papel crucial el proceso de hervido del arroz, que debe ser el correcto y con los instrumentos adecuados. 

Ingredientes

– Un kilo de camarones lavados sin pelar. 
– Dos cucharadas de comino molido. 
– Cuatro dientes de ajo para machacarlos. 
– Cuatro dientes de ajo para picarlos. 
– Dos cucharadas de aceite. 
– Dos tazas de arroz sin cocer. 
– Tres cucharadas de mantequilla. 
– Una cebolla colorada para picarla en cuadrados. 
– Un pimiento para picarlo en cuadrados. 
– Dos tomates pelados y sin pepas para picarlos en cuadrados. 
– Tres cucharadas de perejil picado en trozos muy pequeños. 
– Una cucharada de achiote molido. 
– Media taza de vino blanco. 
– Sal y pimienta al gusto 

Cómo prepararlo paso a paso

1. Para comenzar, se deben sazonar los camarones con pimienta, comino, sal y ajo machacado. Esta preparación se debe dejar una hora en el frigorífico. 
2. A continuación, hierve agua abundante en una olla de grandes dimensiones. Añade los camarones a la olla y déjalos hervir durante, al menos, dos minutos. 
3. Aparta los camarones del agua hirviendo. Guarda dos o tres tazas de agua que servirá para cocinar el arroz posteriormente. 
4. Una vez llegados a este punto debes pelar los camarones. Guarda algunos sin pelar que se utilizarán en la guarnición. 
5. Ahora, pica la mitad de los camarones y deja la mitad restante sin picar. 
6. Debes calentar el aceite en una olla grande. Será ahí donde se hará el arroz. Añade el ajo picado y cocínalo todo durante cuatro minutos a fuego no muy alto (fuego medio). 
7. Añade todo el arroz y mézclalo muy bien. A continuación, debes añadir las tres tazas de agua que hemos guardado anteriormente. Deja que hierva el agua y reduce la temperatura una vez que esto suceda. 
8. Pon una sartén a fuego medio y derrite la mantequilla. Ahora, prepara un sofrito con los siguientes ingredientes: pimiento, tomates, cebolla, comino, pimienta, sal y achiote molido. Deja el sofrito haciéndose durante diez minutos. 
9. Añade el vino blanco al sofrito y cocínalo cinco minutos más. 
10. Revuelve el sofrito, los camarones picados y el arroz y cocínalo a fuego lento. Añade a continuación los camarones enteros y vuelve a mezclarlo bien. 
11. Espolvorea el perejil picado y añade sal al gusto. 
12. Sirve como guarnición los camarones sin pelar y añade aguacate, tomates y cebolla. 
https://www.laylita.com/recetas/wp-content/uploads/Receta-de-arroz-con-camarones.jpg 

Tiempo de preparación

30 minutos. 

Tiempo de cocción

14-15 minutos. 

Tiempo total

En muy poco tiempo podrás preparar esta deliciosa y nutritiva receta. En tan solo 40-45 minutos podrás realizarla completamente sin ningún tipo de complicación. 

Valor nutricional

Esta receta, muy famosa en los países sudamericanos, destaca por su gran valor nutricional. El arroz aporta hidratos de carbono complejos que te darán energía para afrontar las exigencias que se presentan a diario. Por otro lado, los camarones son ricos en proteínas y grasas insaturadas, que te darán la posibilidad de que alcances a los requerimientos diarios de estos importantes macronutrientes. De forma aproximada, por cada 100 gramos de esta preparación, los macronutientes serán: 
– 50 gramos de hidratos de carbono. 
– 10 gramos de proteína. 
– 10 gramos de grasas.

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Summary
Recipe Name
Arroz hervido con camarones para preparar en 45 minutos
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