Croquetas de huevos hervidos. ¡Exquisitas!

Mucha gente busca cómo hervir un huevo y nada mejor que una buena receta para ponerlo en práctica.

La preparación de estas croquetas es fácil y el resultado es excelente. Tiene como base principal los huevos hervidos, los cuales le darán un sabor espectacular, además, quedarán crujientes y con una apetitosa presentación. Otra ventaja que tiene, es que se puede guardar en el congelador, para utilizarla en otra ocasión en la cual, te quieras lucir en la cocina.

Ingredientes

  • 5 huevos duros. 
  • 2 cucharadas de harina. 
  • 500 ml de leche. 
  • 25g de mantequilla. 
  • 2 cucharadas de aceite. 
  • 2 huevos. 
  • 1 cebolla. 
  • Pan rallado. 
  • Sal. 
  • Aceite de Oliva.

Pasos para la preparación

1.- Se colocan los cinco huevos, en una olla con agua a temperatura ambiente y un chorrito de vinagre, para facilitar el proceso de quitar la cascara, se ponen a hervir y a partir, del momento que suelten el hervor, se dejan 15 minutos, al pasar este tiempo se apaga la hornilla, se espera hasta que el agua este fría para eliminar la cascara y córtalos en trozos muy pequeños, se guarda hasta que la Bechamel esté lista.

2.- En una cacerola se derrite la mantequilla, se agrega la cebolla bien cortada , se sofríen por un par de minutos, luego se añade la harina y se removerá de forma constante hasta que tome color, en este momento se le suma poco a poco la leche, se añade sal al gusto, se deja cocinar por unos ocho a diez minutos removiendo de vez en cuando, , en este omento se le agrega los huevos picados, se remueve un poco más, tratando que la bechamel quede suave pero espesa. Se tiene la masa lista de las croquetas. Este paso se realiza más o menos en 20 minutos.

3.- Luego se coloca la masa en una fuente, tapada con film transparente, para evitar una costra en la parte superior. Cuando está fría se puede manipular sin problema, procediéndose a formar las croquetas, esta actividad llevará entre 5 a 10 minutos.

4,- Se baten los huevos, y en un envase se coloca el pan rallado. Cada una de las croquetas se pasan por el huevo batido y luego por el pan rallado. Cuando se termine este proceso se guardará unos minutos en el congelador, lo cual, facilita el proceso de freír, este paso se llevará aproximadamente 30 minutos.

5.- Por último, se sacan del congelador, y se procede a freír en abundante aceite, hasta que estén doradas, se van sacando del aceite y se colocan en papel secante, para eliminar el exceso de grasa y listo, en esta última parte, se llevara como 15 minutos más o menos.

6.- A disfrutar, estas deliciosas croquetas, que además del extraordinario sabor es un alimento completo a nivel nutricional, sobre todo por los huevos hervidos.

Valor Nutricional

El valor nutricional de esta receta es alto, pues, el acompañante principal, los huevos hervidos. Posee proteínas, vitaminas, grasas, minerales, entre otros, además, son ricos en ácido fólico, antioxidantes, hierro… En tiempo atrás el huevo era mal visto en la dieta, sin embargo, hoy en día, de acuerdo, a la OMS (Organización Mundial de la Salud), consumirlo es necesario para la salud del organismo.

Así pues, a preparar esta receta con huevos hervidos, es fácil y el tiempo de preparación será entre hora y media a dos horas. ¡Buen provecho!

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